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土猪肉的口感好吗

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bet5365最新线路检测:土猪肉的口感好吗

bet5365最新线路检测: 发布日期:2022-07-11 作者: 点击:

土猪肉跟我们平时饲养的猪是不一样的,那么土猪肉的口感好吗?

土猪,中国本土原产的猪品种,喂的食物也是青料或者农民日常吃不掉的杂物,比如红薯、米糠等,不含任何添加剂。一般一头猪要饲养1年左右,体重才会到200多斤,长的比较慢。土猪瘦肉不柴,肉质很紧实,肥肉香而不腻。土猪养殖时间长,肌间脂肪含量高,含水量少,油量高。所以瘦肉部分吃起来不柴,肥肉比较香。

饲料猪由于要催长,喂养的动物蛋白饲料比较多,吃了之后会累积在体内。肉吃起来有一股骚味,土猪肉则很少有这样的感觉。从肥瘦比例看,土猪的肥膘(皮层下的脂肪)较厚,大约有三四指厚,肥肉所占的比例比瘦肉型猪高,而饲料猪的肥肉则较少。

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